Gran Toc

D.O. Penedès
BODEGAS CAVAS HILL

· TIPO DE UVA
55% Syrah | 30% Tempranillo | 15% Cabernet Sauvignon |  Tinto

· ELABORACIÓN
Proceso de maceración para conseguir el color adecuado y una dosis de tenacidad y posterior trasvase para realizar la Fermentación Alcohólica. Seguidamente realiza su crianza durante 8 meses en barricas de roble francés y americano.

· MARIDAJE
maridaje carne blanca septiembre vinicolamarideaje queso septiembre vinicolamaridaje carne roja septiembre vinicola

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· NOTA DE CATA
Fase visual: Cereza oscuro con reflejos violáceos.
Fase olfativa: De gran intensidad con notas especiadas (pimienta y clavo). Balsámico (tomillo).
Fase gustativa: Bien constituido, presenta un tanino vivo y punzante con un final prolongado y elegante.

· MARIDAJE
Carnes, quesos curados y guisos de caza.

· GRADUACIÓN
14%vol.

Opiniones


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