Granit

· D.O.  Montsant
BODEGAS JOSEP GRAU VITICULTOR

· TIPO DE UVA
100% Garnacha Blanca

· ELABORACIÓN:
Proviene de tres terrazas (bancales) de nuestra parcela de Mas Canonge que están muy elevadas (450 metros) y muy expuestas al viento. Suelo 100% de granito descompuesto, con muy poca retención de agua y abundantes minerales. Cultivo ecológico, libre de pesticidas y herbicidas. Todos los trabajos realizados manualmente. Vendimia en cajas de 10 Kg. Prensado durante 7 horas y fermentación y crianza en un foudre de 2.000 litros de robles austriacos y alemanes, por un período de 9 meses.

· MARIDAJE:
maridaje pasta septiembre vinicolamaridaje pescado septiembre vinicolamaridaje carne blanca septiembre vinicola

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· NOTA DE CATA
Fase visual: Color amarillo transparente con notas irisadas verdes.
Fase olfativa: Nariz muy fina y compleja de aromas de fruta blanca y flores. Hierbas silvestres y mineralidad evidente, fiel reflejo de la finca de donde proviene
Fase gustativa: Boca amable, aterciopelada, con buen acidez. Muy amplio y profundo 

· MARIDAJE:
Marida perfectamente con pescados, arroces, carnes blancas y pastas

· GRADUACIÓN:
14,5%vol.

Opiniones


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