La Florens

· D.O.  Montsant
BODEGAS JOSEP GRAU VITICULTOR

· TIPO DE UVA
100% Garnacha | Tinto Crianza

· ELABORACIÓN:
La Florens es una selección de uvas de la parcela de 100 años. Cultivo ecológico. Todos los trabajos se realizan 100% manualmente. Vendimia en cajas de 10 Kg. Levaduras indígenas y fermentación en depósitos de cemento. Crianza en foudres redondos de 2.500 litros de capacidad, por un periodo de 14 meses.

· MARIDAJE:

maridaje carne roja septiembre vinicolamarideaje queso septiembre vinicola

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· NOTA DE CATA
Fase visual: Intenso color rojo cereza con ribete violaceo.
Fase olfativa: En nariz muestra de forma inmediata la fruta negra y madura. Notas balsámicas y fondo especiado de pimienta negra y mineralidad con toques de sílex. Aromas de pétalos de rosa y violetas.
Fase gustativa: En boca, textura sublime y entrada voluminosa de fruta madura con buena acidez. Taninos bien domados. Postgusto largo y fresco. Envejecerá fantásticamente bien.

· MARIDAJE:
Cordero asado, estofados, asados, caza mayor, pato, setas, quesos curados, carnes rojas a la parrilla.

· GRADUACIÓN:
14,5%vol.

Opiniones


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