Mas Codina Cabernet Sauvignon

· D.O. Penedès
BODEGAS MAS CODINA

· TIPO DE UVA
100% Cabernet Sauvignon | Tinto Joven

· ELABORACIÓN

Despalillado total. Maceración durant 5 días. Fermentación del mosto a Tª controlada en Depósitos de acero inoxidable durant 20 días. Fermentación maloláctica con Bacterias autóctonos. Lo vi está en contacto con los lies durant 3 meses. Crianza y envejecimiento durante 3 meses en Depósito de acero inoxidable y 3 meses en barricas de roble francés y americano.

· MARIDAJE

maridaje pescado septiembre vinicola maridaje carne blanca septiembre vinicolamarideaje queso septiembre vinicolamaridaje embutido septiembre vinicola

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· NOTA DE CATA
Fase visual: Rojo de intensidad alta. Limpio y brillante. Buena lágrima alcohólica.
Fase olfativa: En nariz encontramos frutos rojos y aromas limpios. Aroma goloso. Notas lácticas. Madera de intensidad baja.
Fase gustativa: En boca se presenta untuoso y con taninos maduros con pequeñas notas herbaceas. Intensidad media frutal con ligeros toques a madera. Postgusto largo que la hacen inconfundible a la Cabernet Sauvignon.

· MARIDAJE

Embutidos, carne blanca, quesos y pescado

· GRADUACIÓN
13,5%vol.

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