Masia Hill Blanco

D.O. Penedès
BODEGAS CAVAS HILL

· TIPO DE UVA
Xarel·lo 70% | Macabeo 30% | Blanco Joven

· ELABORACIÓN

Después de realizarse el despalillado de la uva, ésta se prensa ligeramente  para obtener la primera porción de mosto, lo que se denomina mosto flor. Las dos variedades que componen el coupage, Xarel.lo y Macabeo, fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable. Acabada la fermentación se procede al ensamblaje de los dos vinos antes de proceder su embotellado, etiquetado y encajado.

· MARIDAJE
maridaje pescado septiembre vinicola maridaje carne blanca septiembre vinicolamaridaje marisco septiembre vinicolamaridaje pasta septiembre vinicola

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· NOTA DE CATA
Fase visual: Amarillo pajizo con reflejos dorados.
Fase olfativa: Afrutado, fresco y con un ligero fondo cítrico.
Fase gustativa: Paladar fino, ligero y bien equilibrado, con buena acidez y un agradable y sabroso final.

· MARIDAJE
Entrantes, carnes blancas, pescados, mariscos y todo tipo de arroces.

· GRADUACIÓN
11,60%vol.

Opiniones


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