Masia Hill Tinto

D.O. Penedès
BODEGAS CAVAS HILL

· TIPO DE UVA
Tempranillo 85% | Merlot 15% | Tinto Joven

· ELABORACIÓN

Después de realizarse el despalillado de la uva, ésta se prensa y el mosto resultante pasa al depósito de maceración en el que permanece entre veinte y veinticinco días, periodo durante el cual conseguiremos el color adecuado y una dosis de tanicidad que le dará buena estructura sin llegar a ser astringente. Después se procede al trasvase al depósito en el que finalizará la fermentación alcohólica. Tras ésta, se induce la fermentación malo láctica que le dará redondez al vino. Para acabar con el embotellado, etiquetado y encajado

· MARIDAJE
maridaje carne blanca septiembre vinicolamaridaje carne roja septiembre vinicolamarideaje queso septiembre vinicolamaridaje legumbres septiembre vinicola

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· NOTA DE CATA
Fase visual: Rubí intenso, con reflejos violáceos.
Fase olfativa: Potente y recuerdos de frutos rojos silvestres.
Fase gustativa: Buen ataque, con un intenso paso por boca y final largo y agradable.

· MARIDAJE
Ensaladas de legumbres, todo tipo de carnes rojas guisadas y quesos.

· GRADUACIÓN
12,10%vol.

Opiniones


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