St. Petroni Branco

· D.O. 
VERMUTERIA DE GALICIA

· ELABORACIÓN:
Vinificamos el albariño sobre sus propias lías para mantener la potencia y frescura del albariño en el vermú. Seleccionamos hierbas y botánicos muy anclados en nuestra cultura, especialmente el asente (planta mágica), hierba luísa, menta, tomillo, pimiento de Herbón-Padrón, melisa, flor de naranji, piel de naranja amarga, pulpas de limón verde, …

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· NOTA DE CATA:
Fase visual: De color amarillo pálido con destellos verdosos. Equilibrada anatomía, gran cristalinidad y brillo destellante.                                                                                                                      Fase olfativa: Su evolución en nariz es más que evidente. De alta intensidad y marcado carácter varietal, con toques minerales, destacando las notas cítricas y herbáceas muy frescas, envueltas en elegantes aromas de botica antigua bañadas en flores blancas.                                                                                                                                                                                    Fase gustativa: El paso por boca se muestra equilibrado, estructurado y muy fresco. Con un volumen bien definido y de potente acidez, a la vez, que de agradable suavidad. De largo recorrido, destacando un postgusto amplio y elegante de golosina especiada. De gran complejidad y multitud de matices.

 

· GRADUACIÓN:
15%vol.

Opiniones


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