Alba Martin

ALMA ATLÁNTICA

· D.O. Rias Baixas
BODEGAS MARTIN CODAX

· TIPO DE UVA
100% Albariño| Blanco Joven

· ELABORACIÓN
Se elabora a partir de los viñedos más cercanos al mar. La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 20 kg. Una vez que la uva llega a bodega se realiza un despalillado y sutil estrujado de la uva y después es prensada. Posteriormente comienza la fermentación alcohólica a 16ºC 18 ºC. Una vez finaliza, comienza la fermentación maloláctica, una vez que acaba permanece en reposo hasta que es estabilizada y filtrada.

· MARIDAJE
maridaje carne blanca septiembre vinicola maridaje legumbres septiembre vinicola maridaje marisco septiembre vinicolamaridaje pescado septiembre vinicola

 

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· NOTA DE CATA
Fase visual: Limpio y cristalino de color amarillo pajizo con matices verdosos..
Fase olfativa: Intensidad media con notas de cítricos, fruta de hueso tipo albaricoque, fruta de pepita tipo pera, flores y hierbas aromáticas. Aromas nítidos.
Fase gustativa: Entrada fresca, envolvente y con un buen equilibrio acidez-azúcar. Retronasal de macedonia de cítricos maduros.

· MARIDAJE
Mariscos, ensaladas con fruta, pescados ligeros, carnes blancas, arroces y quesos frescos.

· GRADUACIÓN 
12.5%vol.

· PUNTUACIONES

88 puntos Peñin 2016

91 puntos Guía Sin Mala Uva 2016.

89 puntos Guía Intervinos 2017

85 puntos Guía Gourmet 2017

Gran Oro en el concurso MonoVinos

Opiniones


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