· NOTA DE CATA
Fase visual: Color amarillo pajizo con ribete ligeramente verdoso que denota juventud. .
Fase olfativa: Nariz de intensidad alta, limpio, floral y frutal. Aparece melocotón, albaricoque y frutas exóticas (piña) combinadas con toques cítricos de limón y pomelo. El trabajo sobre lías aporta toques de panadería, bollería, levadura..
Fase gustativa: Se caracteriza por su frescura aunque no está carente de volumen gracias a su crianza sobre lías. Fresco y fácil de beber pero la vez, por su media estructura, puede acompañar muy bien a un buen número de platos ciertos platos (carnes blancas, pasta, arroces, cocinas asiáticas y diversos platos mexicanos..)
· MARIDAJE:
Aperitivos sencillos, mariscos y pescados ligeros.
· GRADUACIÓN:
13%vol.
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