Blanco Viura | Vino Blanco | Septiembre Vinícola

Luis Alegre Blanco Viura

· D.O. Ca. Rioja
BODEGAS LUIS ALEGRE

· TIPO DE UVA
100% Viura | Blanco

· ELABORACIÓN:
Después de una selección en el campo de nuestras mejores uvas de viura en parcelas de entre los 40 y 60 años, llegan a bodega el Blanco Viura de Bodegas Luis Alegre, en cajas de 500 Kg, evitando así la rotura de las bayas y la aparición del mosto fácilmente oxidable. Se prensa de forma suave, con el fin de evitar rotura de pepitas y la aparición de aromas herbáceos desagradables al gusto, y el mosto obtenido se desfanga (Reposa) a una temperatura de 4-5º que evita la acción de cualquier Microorganismo dañino, durante 24 horas. Después de este Reposo-Desfangado, se incrementa la temperatura con el fin de que el vino realice la fermentación alcohólica bajo un riguroso control de 15-16ºC, se clarifica y se filtra muy ligeramente, teniendo el vino terminado a finales de ese mismo año.

· MARIDAJE:

· NOTA DE CATA
Fase visual: Color amarillo pajizo con ribete ligeramente verdoso que denota juventud. .
Fase olfativa: Nariz de intensidad alta, limpio, floral y frutal. Aparece melocotón, albaricoque y frutas exóticas (piña) combinadas con toques cítricos de limón y pomelo.
Fase gustativa: En boca se caracteriza por su frescura y ligereza, lo que hace un vino muy fácil de beber. En retronasal aparecen las mismas sensaciones que habíamos percibido en nariz

· MARIDAJE:
Aperitivos sencillos, mariscos y pescados ligeros.

· GRADUACIÓN:
12,5%vol.