Oyada

· D.O.  Ribera del Duero
BODEGAS BRIEGO

· TIPO DE UVA
100% Tempranillo | Tinto

· ELABORACIÓN:
Uva procedente de viñedos de 20 a 30 años. Vendimia manual. Fermentación en depósitos de acero a 28ºC. 15 días de maceración. Crianza de  12 meses en barrica de roble y 6 meses en botella.

· MARIDAJE:
maridaje carne blanca septiembre vinicolamaridaje carne roja septiembre vinicolamaridaje vegetales septiembre vinicola

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· NOTA DE CATA
Fase visual: Color rojo picota bien cubierto, casi opaco. Aún así con ribetes violáceos, profundo e intenso.
Fase olfativa: Aromas de una intensidad alta y muy complejos, guindas en licor, grosellas, endrinas, violetas, ahumados muy integrados y fuertes especiados cedidos por las maderas.
Fase gustativa: En boca es redondo, graso , pero con nervio. Repite la fruta negra escarchada con sutiles aromas dulces de vainilla y canela. Recuerdos de mineralidad, tabacos rubios y de pipa. Un gran paso de gran persistencia y personalidad

· MARIDAJE:
Guisos contundentes, Goulash, cochinillo, carnes rojas con salsas especiadas, caza.

· GRADUACIÓN:
14,5%vol.

· PUNTUACIONES:
92 puntos Peñin 2016

Opiniones


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