Care Finca Bancales

· D.O.  Cariñena
BODEGAS CARE

· TIPO DE UVA
100% Garnacha | Tinto Reserva

· ELABORACIÓN:
100%  Garnacha procedente de viñedos de 85 años de edad. Maceración pre fermentativa durante 7 días a temperatura de 10ºC. Fermentación en depósitos troncocónicos a temperatura de 29ºC. Luego permanece en maceración con los hollejos durante 21 días. La fermentación maloláctica la realiza en depósito. 14 meses en barrica de roble francés (40%) y americano (60%). 17 meses de reposo.

· MARIDAJE:

maridaje carne roja septiembre vinicola

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· NOTA DE CATA
Fase visual: Color cereza picota con ribetes granates de capa alta. Aspecto brillante.
Fase olfativa: Aromas limpios y potentes, basados en frutas maduras junto con especiados balsámicos.
Fase gustativa: En boca aparecen sensaciones de madurez, y voluptuosidad. El vino es sabroso, elegante, potente y afrutado

· MARIDAJE:
Carnes rojas, cordero al horno(ternasco), cochinillo, caza o platos grasos tipo callos.

· GRADUACIÓN:
13,5%vol.

· PUNTUACIONES:
90 puntos Peñin 2016

90 puntos Parker 2016

Opiniones


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