· NOTA DE CATA
Fase visual: Vino de color cereza intenso y aspecto cristalino.
Fase olfativa: Aromas potentes de frutas negras maduras, también se aprecian notas tostadas y minerales.
Fase gustativa: En boca es potente y carnoso, rico en expresión frutal. Equilibrado. De largo final con una retronasal muy aromática.
· MARIDAJE:
Carnes rojas, cordero al horno(ternasco), cochinillo, caza o platos grasos tipo callos.
· GRADUACIÓN:
13,5%vol.
· PUNTUACIONES:
90 puntos Peñin 2016
90 puntos Parker 2016
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