Cuatro Pasos Tinto

· D.O. Bierzo
BODEGAS MARTIN CODAX

· TIPO DE UVA
100% Mencía | Vino Tinto Joven

· ELABORACIÓN
Elaborado a partir de uvas seleccionadas de cepas, la mayoría de más de 60 años, procedentes viñedos situados en zonas de ladera de los mejores parajes del Bierzo. Tras la vinificación se completa su breve crianza en barricas de roble francés y americano de 300L.

· MARIDAJE:
marideaje queso septiembre vinicolamaridaje embutido septiembre vinicolamaridaje carne roja septiembre vinicolamaridaje pasta septiembre vinicola

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· NOTA DE CATA
Fase visual: Capa media-alta con color rojo guinda y reflejos violáceos.
Fase olfativa: Intensidad media-alta donde destaca la fruta roja tipo guinda, cereza, ciruela y las notas florales, de violetas. Presenta un fondo especiado de vainillas con notas torrefactas y minerales.
Fase gustativa: Fresco, envolvente y con buena estructura en boca. En retronasal destacan las notas frutales. Redondo y equilibrado.

· MARIDAJE
Carpaccio, magret, embutidos, quesos curados, curries, carne asada o estofada, caza menor, cecina, pastas, patés y revueltos de setas.

· GRADUACIÓN
13,5%vol.

PUNTUACIONES

89 puntos Peñin 2016

96 puntos Guía Sin Mala Uva 2016.

84 puntos Guia Gourmet 2017

91 puntos Guia Intervinos 2017

91 puntos Decanter 2017

Medalla de Oro Mono Vino 2016

Bacchus de Plata Concurso Bacchus 2016

Bacchus de Oro Concurso Bacchus 2017

Mención de honor de MonoVinos 2017

 

Opiniones


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