Dominio del Viento

· D.O.  Ca. Rioja
BODEGAS EXOPTO

· TIPO DE UVA
80% Tempranillo | 20% Graciano | Tinto Crianza

· ELABORACIÓN:
Uva procedente de viñedos de 20 a 30 años. Vendimia manual. Fermentación en depósitos de acero a 28ºC. 15 días de maceración. Crianza de  12 meses en barrica de roble y 6 meses en botella.

· MARIDAJE:
maridaje carne blanca septiembre vinicolamaridaje carne roja septiembre vinicolamaridaje vegetales septiembre vinicola

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· NOTA DE CATA
Fase visual: Color rojo púrpura brillante.
Fase olfativa: con aromas intensos de frutilla negra. Sedoso y de medio cuerpo.
Fase gustativa:Toques de fruta roja fresca complejos con un aporte mineral en final de boca.

· MARIDAJE:
Platos de carne (asados, brasa y estofados) más típicos de la cocina mediterránea, acompañados con salsa de tomate y pimiento, o cocinados con hierbas y especias tradicionales.

· GRADUACIÓN:
14%vol.

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