Finca La Reñana Blanco

· D.O. Ca. Rioja
BODEGAS LUIS ALEGRE

· TIPO DE UVA
90% Viura | 10% Malvasia | Blanco

· ELABORACIÓN:
Vendimia manual y Seleccionado en “Mesa de Selección”. Procedemos a su “desfangado” durante 24 horas en depósito inox para pasar a fermentar en barrica. Permanece 7-8 meses sobre sus lías finas y se le aplica un profundo trabajo de battonage para romper las paredes celulares de aquellas y así extraer las proteínas y polisacaridos (azúcares) que son el corazón de las lías y van fluyendo al vino. La variedad del Roble elegido se trata de una muy especial y atípica procedente de un bosque llamado “Bertranges”. Se procede a su embotellado tras 7-8 meses de crianza.

· MARIDAJE:

marideaje queso septiembre vinicola maridaje carne blanca septiembre vinicola maridaje carne roja septiembre vinicolamaridaje vegetales septiembre vinicola

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· NOTA DE CATA
Fase visual: Limpio, Brillante. Pajizo con irisaciones Verdosas en el borde.
Fase olfativa: A copa parada destacan los cítricos junto con matices dulces de fruta amarilla madura mezclada con tonos de vainilla. Al girar la copa se aprecian los matices frutales tropicales (Piña, Melocotón, Albaricoque) con un fondo de pastelería y tostados muy finos y elegantes.
Fase gustativa: Se presenta elegante, fresco y con buena untuosidad. Gran equilibrio entre fruta, acidez y alcohol. Retrogusto largo marcado por los tostados finos.

· MARIDAJE:
Platos con contenidos dulces como foie, micuit, ensaladas de frutas con aceites balsámicos y guisos  no muy concentrados con ciertos toques dulces. Les vienen muy bien los quesos semi y muy curados.

· GRADUACIÓN:
13%vol.

· PUNTUACIONES:
94 puntos en su informe Repport Rioja 2017, lo incluyen entre los “24 Grandes Blancos de Rioja”

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