Godeval Cepas Vellas

· D.O. Valdeorras
BODEGAS GODEVAL

· TIPO DE UVA
100% Godello | Blanco con Lias

· ELABORACIÓN
Selección de las cepas más viejas de unos 35 años. Se enfrían las uvas en cámara frigorífica antes del prensado. Una vez acabada la fermentación se descuba y se separan las lías dejando el vino con las lías finas para obtener un vino más complejo con más volumen y estructura. Estas levaduras (lías) se remueven manualmente durante 4-5 meses.

· MARIDAJE
maridaje carne blanca septiembre vinicola maridaje pescado septiembre vinicolamaridaje marisco septiembre vinicolamarideaje queso septiembre vinicola

 

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· NOTA DE CATA
Fase visual: Color amarillo verdoso con tonos dorados
Fase olfativa: Aroma de intensidad media, limpio, envolvente, con recuerdos a hierbas de campo, hinojo, hierbabuena, flor de tilo y fruta madura (manzana, melón, melocotón).
Fase gustativa: En boca se muestra especialmente agradable, con un equilibrio de sensaciones dulces que aportan cuerpo y volumen. Sabores ácidos que dan frescura y notas minerales de gran complejidad, aportados por la pizarra del suelo, ofreciendo un conjunto de sensaciones largas y placenteras.

· MARIDAJE
Combina especialmente bien con mariscos y pescados, conservas, carnes poco condimentadas, setas y quesos suaves

· GRADUACIÓN
13,5%vol.

· PUNTUACIONES:
93 puntos Peñin 2016

92 puntos Viña Godeval

92 puntos Decanter 2016

Nº 36, TOP 100 de los mejores vinos del mundo en Wine Spectator

 

 

Opiniones


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