Koden

· D.O. Ca. Rioja
BODEGAS LUIS ALEGRE

· TIPO DE UVA
100% Tempranillo | Vino Tinto

· ELABORACIÓN:
El concepto Koden se basa en aplicar las técnicas de elaboración de los vinos de alta gama (maceración en frío, micro-oxigenación, uso de maderas nobles y nuevas, etc) a una materia prima procedentes de viñas jóvenes. Estas avanzadas técnicas nos permiten extraer el máximo de unos viñedos de entre 6 y 8 años, contribuyendo a incrementar las características de un viñedo joven, que como sabemos son más limitadas que los de mayor edad.

· MARIDAJE:
marideaje queso septiembre vinicola maridaje pescado septiembre vinicolamaridaje carne blanca septiembre vinicola maridaje carne roja septiembre vinicola

 

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· NOTA DE CATA
Fase visual: Color rojo rubí, limpio y brillante
Fase olfativa: En nariz es aromático, frutoso y muy limpio, con aromas a fruta roja (frambuesa, cereza) y violetas. Este conjunto armoniza con tonos tostados y tofes derivados de su crianza en robles nuevos.
Fase gustativa: Es frutal envolvente y fresco. Prolongado y persistente retrogusto de frutas rojas, regaliz y, de nuevo aparecen finos tostados. Muy fácil y de largo recorrido.

· MARIDAJE:
Le va bien comidas poco grasas con bases de frutas. Vino para aperitivo, comidas ligeras (pescados y carnes a la plancha, rebozados, guisos de primer plato, pescados al horno) y quesos poco curados.

· GRADUACIÓN:
13,5%vol.

· PUNTUACIONES:
90 puntos Peñin 2016

 

Opiniones


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