Koden

· D.O. Ca. Rioja
BODEGAS LUIS ALEGRE

· TIPO DE UVA
100% Tempranillo | Vino Tinto

· ELABORACIÓN:
El concepto Koden se basa en aplicar las técnicas de elaboración de los Vinos de Alta Gama (maceración en frío de las uvas, micro-oxigenación, uso de maderas nobles y nuevas etc.) a una
materia prima (uvas 100% tempranillo) procedente de viñas jóvenes. El vino reposa 9 meses en barricas nuevas de Roble, fundamentalmente americano nuevo y semi nuevo. El resultado es un vino potente, muy bien cubierto de color, fresco, afrutado y con una intensa complejidad derivada de crianza en roble, las uvas de calidad empleadas y las técnicas aplicadas.

· MARIDAJE:
marideaje queso septiembre vinicola maridaje pescado septiembre vinicolamaridaje carne blanca septiembre vinicola maridaje carne roja septiembre vinicola

 

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· NOTA DE CATA
Fase visual: Aromático y frutoso y muy limpio, con gratos aromas a fruta roja (frambuesa, cereza) y violetas. Este conjunto armoniza con tonos tostados, vainillados y tofes derivados de su crianza en robles nuevos.
Fase olfativa: En nariz es aromático, frutoso y muy limpio, con aromas a fruta roja (frambuesa, cereza) y violetas. Este conjunto armoniza con tonos tostados y tofes derivados de su crianza en robles nuevos.
Fase gustativa: Potente, frutal, envolvente y fresco. Muy buena presencia de los tostados del roble aportando complejidad y volumen. Gran retrogusto, esto es, que seguimos bebiendo vino un buen rato tras ingerirlo.

· MARIDAJE:
Le va bien comidas poco grasas con bases de frutas. Vino para aperitivo, comidas ligeras (pescados y carnes a la plancha, rebozados, guisos de primer plato, pescados al horno) y quesos poco curados.

· GRADUACIÓN:
13%vol.

· PUNTUACIONES:
90 puntos Peñin 2016

 

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