La Creu Blanc

· D.O. Costers del Segre
BODEGAS ANALEC

· TIPO DE UVA
100% Macabeo | Blanco Joven

· ELABORACIÓN:
Maceración corta y fermentación a una temperatura de entre 16 y 18ºC. Una parte del vino pasa por barrica.

 · MARIDAJE:
maridaje pescado septiembre vinicolamaridaje vegetales septiembre vinicola

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· NOTA DE CATA
Fase visual: Color amarillo pálido brillante.
Fase olfativa: Aromas de media intensidad entre los que destacan la pera y la piña.
Fase gustativa: En boca es fresco, con una ligera acidez y equilibrio en su paso de boca. El sabor a frutas en el final de boca demuestra la frescura de su juventud

· MARIDAJE:
De color amarillo paja, aspecto denso y lágrima marcada por la caída lenta por la copa. Combina aromas maduros que recuerdan el melocotón seco, la manzana al horno, el melón, la calabaza y el plátano maduro, la cual cosa se convierte en el compañero de viaje ideal para un plato de pescado blanco como puede ser el rape. Las notas de crianza inspiradas el tostado de los frutos secos y el recuerdo lácteo son ideales para la consistencia de la cansalada curada.

· GRADUACIÓN:
11%vol.

· PUNTUACIONES:
87 puntos Peñin 2016

Opiniones


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