L’Efecte Volador Tinto

· D.O.  Montsant
BODEGAS JOSEP GRAU VITICULTOR

· TIPO DE UVA

80% Garnacha | 20% Samsó | Tinto Crianza

· ELABORACIÓN:
Cultivo orgánico. Los trabajos se realizan 100% manualmente. Vinificación: Vendimia en cajas de 10 kg y transporte inmediato a la bodega donde se introduce, manteniendo una parte del raspón, en depósitos de cemento de 17.700 litros. Levaduras indígenas y sin añadidos. Fermentación a baja temperatura para proteger la fruta. Envejecimiento en los mismos depósitos de cemento por un período de 6 meses.

 · MARIDAJE:
maridaje pasta septiembre vinicolamaridaje carne blanca septiembre vinicolamaridaje carne roja septiembre vinicolamaridaje pescado septiembre vinicola

 

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· NOTA DE CATA
Fase visual: Color rubí.
Fase olfativa: Muestra con franqueza las frutas rojas y las flores (violetas) que se combinan con una sensación de frescor. Aparecen en su evolución notas de fruta negra y plantas silvestres. Aparecen notas de piedra de hoguera, mineralidad, tonos ahumados, ceniza y grafito que van perfilando su bouquet. Una nota especiada es la breve aportacóon de la barrica.
Fase gustativa: En boca tiene frescor y una sensación de fluido agradable que invita a no parar de beber.

· MARIDAJE:
Pastas, carnes blancas y rojas y pescados preferentemente azules.

· GRADUACIÓN:
14,5%vol.

· PUNTUACIONES:
89 puntos Peñin 2016

Opiniones


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