Marieta

· D.O. Rias Baixas
BODEGAS MARTIN CODAX

· TIPO DE UVA
100% Albariño| Blanco Semi Seco

· ELABORACIÓN
Marieta surge tras una vendimia manual en cajas de 20 kg, los racimos son despalillados y prensados. Tiene lugar un desfangado natural 24-36 h tras el cual comienza la fermentación alcohólica a 16-18ºC en depósitos inoxidables. La fermentación alcohólica se interrumpeantes de su finalización mediante el empleo de frío, de manera que Marieta contiene 14 gr./L. de azúcar residual que lo convierten en el primer semi-seco de las Rías Baixas.

· MARIDAJE
maridaje vegetales septiembre vinicola maridaje pescado septiembre vinicolamaridaje carne blanca septiembre vinicola

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· NOTA DE CATA
Fase visual: Color amarillo con reflejos limón.
Fase olfativa: Intensidad media, notas de fruta de pulpa blanca tipo manzana, peladillo, membrillo y melón. Presenta un fondo de cítricos de naranja.
Fase gustativa: Ligera punta de burbuja, paso goloso e intenso. Presenta una retronasal muy frutosa y cítrica.

· MARIDAJE
Arroces, ensaladas, carnes blancas y pescados.

· GRADUACIÓN 
12%vol.

· PUNTUACIONES

87 puntos Peñin 2016

88 puntos Guía Sin Mala Uva 2016

88 puntos Guía Intervinos 2017

Opiniones


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