Martín Códax Lías

· D.O. Rias Baixas
BODEGAS MARTIN CODAX

· TIPO DE UVA
100% Albariño| Blanco Sobre Lias

· ELABORACIÓN
Tras una vendimia seleccionada en el momento óptimo de maduración, se fermenta el mosto resultante en acero inoxidable. El equipo de enología realiza una exhaustiva selección de las mejores lías finas entre todos los depósitos de la Bodega que, junto con el vino seleccionado, son sometidas a “battonage” durante dos meses, un singular método que aporta su peculiar untuosidad y amplio volumen en boca. A continuación realiza una crianza de diez meses en depósito de acero inoxidable, con las lías en reposo, que le proporciona redondez y equilibrio.

· MARIDAJE
marideaje queso septiembre vinicola maridaje carne blanca septiembre vinicola maridaje pescado septiembre vinicola

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· NOTA DE CATA
Fase visual: Amarillo pajizo intenso.
Fase olfativa: Intensidad aromática media-alta, con notas florales (blancas y amarillas), panadería tipo pan tostado y un fondo de fruta (piel de manzana). Recuerdo vegetal tipo heno.
Fase gustativa: Entrada amplia en boca, graso y con volumen. Buen paso, largo y retrogusto donde destacan las notas de panadería.

· MARIDAJE
Pescados grasos con salsas suaves, carnes blancas, risotto y quesos semicurados.

· GRADUACIÓN
13%vol.

· PUNTUACIONES

92 puntos Peñin 2016

93 puntos Guía Sin Mala Uva 2016

92 puntos Guia Intervinos 2017

Medalla de Oro Cinve 2016

Medalla de Oro en el Certamen Internacional de Vinos Blancos Gallegos

Opiniones


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