Parcela nº5

· D.O. Ca. Rioja
BODEGAS LUIS ALEGRE

· TIPO DE UVA
100% Tempranillo | Vino Tinto

· ELABORACIÓN:
“Parcela nº 5″ es un vino realizado exclusivamente con uvas procedentes de un viñedo concreto que por sus características de suelo (tierras calizas y pedregosas) y microclima, produce unas uvas con una gran personalidad. La edad del viñedo es superior a 45 años y rendimientos nunca superiores a 4.500 kg hectárea. Vendimia manual en cajas de 15 kg y mesa de selección. La uva fermenta y macera con los hollejos durante al menos 20 días en depósitos troncocónicos de acero inoxidable de baja capacidad (7.000 kg) desde donde pasa, sin filtración alguna, a las barricas de roble americano y europeo, siempre de las variedades Quercus Sessilis y Alba. Una vez envejecido en madera unos 14 meses, se embotella con un leve filtrado. Posterior reposo en botella de unos 6/8 meses.

· MARIDAJE:
maridaje carne blanca septiembre vinicola maridaje carne roja septiembre vinicolamaridaje legumbres septiembre vinicola

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· NOTA DE CATA
Fase visual: Intenso color cereza brillante y sin apenas evolución en el anillo.
Fase olfativa: En nariz es muy especiado, balsámico, abundante fruta roja, tonos de vainilla y un fondo de canela. Gran complejidad aromática
Fase gustativa: Es elegante, sabroso, armónico y fresco. Taninos bien integrados y retrogusto largo.

· MARIDAJE:
Carnes rojas de buey, chuletones, corderos, guisos, estofados y platos de legumbres.

· GRADUACIÓN:
14%vol.

· PUNTUACIONES:
89 puntos Peñin 2016

92 puntos en su informe Repport Rioja 2017

Opiniones


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