Pontac

· D.O. Ca. Rioja
BODEGAS LUIS ALEGRE

· TIPO DE UVA
95% Tempranillo | 5% Graciano | Vino Tinto

· ELABORACIÓN:
Una vez llega la uva a Bodega en cajitas de 15 Kg, se procede a su selección en mesa y esta fermenta en un tino de madera de pequeña capacidad. Posteriormente pasa a barricas nuevas francesas de las mejores calidades, realizadas a medida de las necesidades de la Bodega, con maderas previamente seleccionadas a pie de aserradero donde permanece entorno a los 18 meses. La fermentación malo láctica también se hace en estas barricas. Desde estas y sin apenas filtración alguna (un leve clarificado), el vino pasa a nuestros botelleros donde el vino ha descansado otros 15 meses alcanzando el perfecto equilibrio que mantendrá durante muchos años.

· MARIDAJE:
marideaje queso septiembre vinicola  maridaje carne roja septiembre vinicolamaridaje legumbres septiembre vinicola