Finca La Reñana Selección Especial

· D.O. Ca. Rioja
BODEGAS LUIS ALEGRE

· TIPO DE UVA
95% Tempranillo | 5% Graciano | Mazuelo | Tinto Reserva

· ELABORACIÓN:
La uva es recogida en pequeñas cajas de 15 Kg y es llevada hasta una Mesa de Selección en el propio campo, con el fin de evitar contactos de uvas con posibles alteraciones sanitarias con aquellas que presentan un estado sanitario perfecto. La selección de los viñedos se hacen según marcan los Servicios Técnicos y el Responsable de Viticultura de la Bodega siempre amparados en varias consideraciones, como son viñas viejas (siempre mayores de 60 años), orientación determinada, características edafológicas de los suelos, estado vegetativo y su relación vegetación / producción, rendimiento (nunca superior a 4.500 kg./ha). La uva fermenta y macera con los hollejos durante al menos 20 días en depósitos de acero inoxidable de baja capacidad (7.000 Kg) y Troncocónicos, de donde pasa, sin filtración alguna, a las barricas previamente seleccionadas de los mejores bosques Franceses y Europeos y siempre de la variedad Querqus Sessilis. Una vez envejecido en madera unos 14 meses, se embotella con un leve filtrado y sale al mercado después de estar reposando en nuestros botelleros unos 24 meses adicionales, permitiendo un redondeo perfecto del vino, llegando al consumidor en su perfecto estado de consumo.

· MARIDAJE:

marideaje queso septiembre vinicola maridaje pescado septiembre vinicola maridaje carne roja septiembre vinicola

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· NOTA DE CATA
Fase visual: Intenso color cereza, con toques de rubí y sin evolución
Fase olfativa: Altamente especiado, con recuerdos de fruta roja, vainilla y un fondo de canela. Resalta su complejidad aromática derivada del uso de una madera elegante y de la más alta calidad.
Fase gustativa: En boca es elegante, sabroso, armónico y fresco. Taninos bien integrados y retrogusto largo.

· MARIDAJE:
Carnes rojas de buey, chuletones, cordero al horno, comidas contundentes (fabadas, cocidos…)

· GRADUACIÓN:
14,5%vol.

· PUNTUACIONES:
90 puntos Peñin 2016

90 puntos en su informe Repport Rioja 2017

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