Vespres

· D.O.  Montsant
BODEGAS JOSEP GRAU VITICULTOR

· TIPO DE UVA
80% Garnacha | 20% Samsó | Tinto Joven

· ELABORACIÓN:
Cultivo ecológico. Todos los trabajos se realizan manualmente. Vendimia en cajas de 10 kg. Levaduras indígenas y fermentación en depósitos de cemento. Crianza en foudres de 2.000 litros de capacidad por un período de 9 meses.

· MARIDAJE:
maridaje carne roja septiembre vinicolamarideaje queso septiembre vinicola

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· NOTA DE CATA
Fase visual: Color cereza picota con ribete violáceo.
Fase olfativa: Nariz contundente, fruta negra del bosque, sensaciones de maduración sobre un fondo mineral. Notas balsámicas que combinan con la calidez del sándalo más aromático.
Fase gustativa: Elegancia, frescor y volumen en boca. Post gusto fresco y profunda acidez. Fiel reflejo de la añada.

· MARIDAJE:
Cordero asado, estofados, asados, caza mayor, pato, setas, quesos curados, carnes rojas a la parrilla.

· GRADUACIÓN:
14,5%vol.

· PUNTUACIONES:
91 puntos Peñin 2016

Opiniones


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