Viña Cimbron Verdejo Lías

· D.O.  Rueda
BODEGAS FELIX SANZ

· TIPO DE UVA
100% Verdejo | Blanco Joven

· ELABORACIÓN:
Vendimia seleccionada en viñedos de 50 años. Durante la maceración prefermentiva el 50% de la uva se macera durante 8 horas a 7º obteniendo mas aromas. Fermentación lenta entre 14-16ºC con crianza posteriormente sobre lías, aportando mayor volumen y longevidad al vino.

· MARIDAJE:

maridaje carne blanca septiembre vinicolamaridaje pasta septiembre vinicolamarideaje queso septiembre vinicola

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· NOTA DE CATA
Fase visual: Color amarillo pajizo de intensidad media, con profundos reflejos verdes. Transparente y brillante.
Fase olfativa: Aroma potente  e intenso; caracter varietal del Verdejo muy marcado donde predominan tonos herbáceos y eco balsámicos con fondo anisado muy persistente complementado con matices de fruta de hueso y tonos cítricos que le aportan frescor.
Fase gustativa: Sabroso, aromático y glicérico con buena entrada en boca. Fresco, elegante, suave y a la vez estructurado. FInal complejo y muy anisado. Larga duración en boca.

· MARIDAJE:
Risottos, carnes blancas, quesos semicurados.

· GRADUACIÓN:
13%vol.

· PUNTUACIONES:
89 puntos Peñin 2016

Opiniones


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