Viña Cimbron Verdejo

· D.O.  Rueda
BODEGAS FELIX SANZ

· TIPO DE UVA
100% Verdejo | Blanco Joven

· ELABORACIÓN:
Maceración carbónica durante 10 horas. Prensado suave y separación del mosto yema para su fermentación alcohólica durante 28 días a temperatura controlada.

· MARIDAJE:

maridaje pasta septiembre vinicolamaridaje pescado septiembre vinicolamaridaje vegetales septiembre vinicola

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· NOTA DE CATA
Fase visual: Amarillo limón con reflejos verdosos
Fase olfativa: En nariz potente, franco e intenso, con aromas a fruta de hueso (melocotón, albaricoque) y recuerdos de frutas exóticas (piña, paraguaya) sobre fondo anisado y ligeramente herbáceo.
Fase gustativa: Seco, sabroso y bien equilibrado, con cierta carnosidad y buena estructura en su paso por boca. De final amplio, frutal y herbáceo, con agradable amargor final característico de la variedad verdejo.

· MARIDAJE:
Ensaladas, huevos, habas guisadas, arroces y todo tipo de pescados.

· GRADUACIÓN:
13%vol.

· PUNTUACIONES:
88 puntos Peñin 2016

Opiniones


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