Tipos de uva del vino tinto.

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La variedad de uva es muy importante para entender un vino.
Hoy os queremos hablar de algunas variedades de uva con las que se elaboran alguno de los vinos tintos de España y también franceses ya que son las que más se usan: Cabernet Sauvignon (Burdeos), Pinot Noir (Borgoña), Chardonnay (blancos de Borgoña), Merlot (tintos de Burdeos de la zona de Saint Emilion), Syrah (Valle del Ródano)

Una de las variedades más cultivadas y típica en España es el tempranillo, se llama así, porque las uvas se recogen antes que otras variedades (más temprano). Es una uva con notas muy frutales y aromáticas, que envejece bastante bien en barrica. En Ribera del Duero y en Toro se la denomina ‘Tinta del País’ y ‘Tinta de Toro’
Vinos que os recomendamos con Tempranillo: http://septiembrevinicola.com/filtro/uvas/tempranillo/

La Garnacha otra uva típica de nuestro país y del mundo, que se cultiva con especial intensidad en las regiones del nor-este (La Rioja, Navarra, Aragón y Cataluña). Es una uva muy frutal, sin embargo, no envejece tan bien en barricaVinos que os recomendamos con Garnacha: http://septiembrevinicola.com/filtro/uvas/garnacha/

Mencía

Es un varietal específico de nuestro país, que se cultiva tan sólo en la D.O. Bierzo (León) y en la D.O. Ribeira Sacra (Orense). Es una uva con mucho tanino que da unos vinos con una ligera astringencia, pero con mucha personalidad.Vinos que os recomendamos con Mencía: http://septiembrevinicola.com/filtro/uvas/mencia/

Cabernet Sauvignon

Es, probablemente, la uva francesa más extendida y la uva utilizada en muchos de los mejores vinos tintos del mundo. Aporta una acidez agradable al vino, y envejece extraordinariamente bien en barrica, por ello, se utiliza mucho en coupages (mezclas varietales), para dar mayor estructura y duración a los vinos.Vinos que os recomendamos con Cabernet Sauvignon: http://septiembrevinicola.com/filtro/uvas/cabernet-sauvignon/

Merlot

El vino merlot se caracteriza por su finura y suavidad, sin dejar de ser aromático y carnoso. Es de color rubí muy intenso, de graduación mediana y envejece rápidamente sin perder calidad. El merlot también es de origen francés, de la región de Burdeos. Se ha convertido en una variedad internacional. Es la segunda variedad de tinto más solicitada después del “Cabernet Sauvignon”. Vinos que os recomendamos con Merlot: http://septiembrevinicola.com/filtro/uvas/merlot/

Y terminamos con la variedad Graciano de origen español, no muy abundante y un componente clave de los grandes reservas de Rioja y Navarra y que nos deja unos vinos exquisitos como: http://septiembrevinicola.com/filtro/uvas/graciano/

Hasta pronto!

 

 

 

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